Gedetailleerd proces van koekjesproductielijn

Het productieproces van koekjes kan grofweg worden onderverdeeld in de volgende stappen:

Ingrediënten mengen. Meng bloem, suiker, olie, eieren, melk en andere grondstoffen in een bepaalde verhouding.

Roeren. Doe de gemengde grondstoffen in de mengton en roer ze om ze gelijkmatig te mengen.

Vormen. Druk het gemengde deeg in dunne vellen door een vellenpers en vorm ze vervolgens door een mal.

Bakken. Doe de gevormde koekjes in de oven en bak ze tot ze gaar zijn.

Afkoelen. Haal de gebakken koekjes uit de oven en leg ze op een koelrek om af te koelen.

Verpakking. Verpak de gekoelde koekjes voor verkoop en opslag.

Volledig automatische koekjesproductielijnen omvatten doorgaans de volgende apparatuur:

Deegmenger. Wordt gebruikt om grondstoffen te mengen.

Vormmachine (rollen en oprollen). Wordt gebruikt om het deeg in dunne vellen te drukken en ze door mallen te vormen.

Tunnelbakoven (elektrische verwarming/gasverwarming). Wordt gebruikt om gevormde koekjes te bakken.

Olieverstuiver. Wordt gebruikt om olie op koekjes te spuiten.

Draaimachine (niet vereist als de fabriek groot genoeg is). Wordt gebruikt om te draaien of van richting te veranderen op de productielijn.

Koelmachine transportband. Wordt gebruikt om versgebakken koekjes te koelen.

Biscuitsorteermachine. Wordt gebruikt om biscuits te sorteren en te inspecteren.
Hogesnelheids kussentype multifunctionele automatische verpakkingsmachine. Wordt gebruikt om koekjes te verpakken.